Home

Welkom bij Sushi Morikawa,
het Osaka- stijl sushi restaurant van Den Haag

Osaka is van oudsher het centrum van de voedselmarkt van Japan. Op volkscultureel gebied beschouwen veel Japanners de inwoners van Osaka vaak als lekkerbekken, ‘Kuidaores’, ‘zij die zich te barsten eten’ met veel gevoel voor humor en weinig pretenties.

De hand geperste sushi, overzee beter bekend als de Edo-mae sushi, vindt zijn oorsprong in Tokyo. De sushi in Osaka-stijl verschilt hiervan en wordt ook wel Hakozushi (pers box sushi) genoemd. De sushi rijst wordt in een rechthoekige (houten) matrijs geperst en wordt gecombineerd met garnaal, gegrilde paling en rauwe vis. Deze speciale combinatie creŽert een delicate smaakbeleving. Wij laten u graag kennismaken met deze orginele en authentieke Hakosushi.
 

Naast diner in het restaurant omvat onze service lunchpaketten (afhaal) en catering voor prive feesten, inclusief groepslunches.

 Home |   Over ons |   Service |   Menu |   Contact |   Publicaties |   Foto's |